В общественных местах, на работе и в других местах идеи распространяются спонтанно, развиваются и дают жизнь предпринимательству. Это «эффект кофемашины», особенно распространенный среди студентов и преподавателей университетов и колледжей Великобритании и США. Тем не менее, эффект старше, чем англосаксонские места обучения. Таким образом, кофе – это древнее лекарство (если оно когда-либо существовало), которое многие сейчас любят и любят пить.
Прежде всего, это очень приятный напиток, которым можно поделиться с другими, потягивать во время встреч – какие собрания в эпоху исследований можно рассматривать как интеллектуальный контрапункт географическим открытиям.
Так были созданы места для встреч, где можно было взять «Вино д’Арабия» или «Вино делл Ислам». Эти имена дошли до Европы благодаря османам, которые варили и подавали кофе вместо алкогольных напитков, которые были запрещены мусульманами. Между 1683 и 1686, периодом войны и мира между Западом и Востоком, был впервые подан «Венский кофе» (в 1683 году, когда турки были побеждены); первая «кофейня», открытая в Венеции (также в 1683 году); и в 1686 году первое «литературное кафе» в Париже – Le Procope – было открыто сицилийским дворянином Прокопио деи Колтелли. С такими клиентами, как Вольтер, Дидро и Фонтанель, Le Procope стал колыбелью литературных, философских, научных, политических и художественных мероприятий. С тех пор кофе (сегодня можно взять в аренду кофемашину) стал, по-видимому, незаменимым сопровождением интеллектуального дискурса и дебатов, поскольку Пеллегрино Артуси, итальянский шеф-повар своего времени, был тронут, наблюдая, что «… этот драгоценный напиток распространяет радостное волнение по всему тело было названо напитком интеллигенции, другом ученых, ученых и поэтов, потому что, расшатывая нервы, оно очищает идеи и делает воображение более живым и более быстрым».
В период Просвещения и Рациональности, так называемой эпохи разума, такие люди, как Джозеф Пристли, который открыл кислород, Джеймс Уотт, шотландский инженер, который усовершенствовал паровую машину, и Джозия Веджвуд, предприниматель, который разработал керамическую посуду и декоративные предметы Он встречался в английских кофейнях, чтобы пить кофе и курить табак («пить дым» или «чи янь», как так называли курильщики табака в Китае в XVII веке).
Таким образом, именно в Европе в восемнадцатом веке, погруженном, как континент, в научный метод ньютоновской физики, введение кофе, которое должно было выпить в компании, было по сути вулканическим. Изобретения и открытия, казалось, распространялись как расплавленная лава, возникающая из разговоров между интеллектуалами, стимулированными кофеином, до такой степени, что историк Том Сэндэйдж назвал кофейни Интернетом эпохи разума. Здесь была отправная точка явления, которое должно было стать известным как взаимное обогащение научных, промышленных и финансовых идей.
Эпоха Просвещения и первая промышленная революция наступили до того, как Италия увлеклась современным промышленным развитием. В 1920-е годы кофе, табак и карточные игры были тремя основными компонентами социализации между обычными работающими людьми независимо от их занятости. В большей степени, чем на нынешних научных и профессиональных конференциях с ритуалами обмена визитными карточками, ритуал пить кофе во время игры в карты в городских барах породил неформальные отношения между разными людьми, часто с неожиданными результатами. Например, именно в таких барах в Болонье сотрудники общего профиля и специалисты сначала разработали, а затем выпустили упаковочные машины, которые в конечном итоге выйдут на мировые рынки.
Отрывок из Piero Formica, Stories of Innovation for the Millennial Generation:The Lynceus long view, Palgrave Macmillan, 2013